Орехи для здоровья глаз — полезные жиры и зрение

Почему глазам нужен жир

Горсть грецких орехов на завтрак — и к вечеру глаза меньше устают. Совпадение? Не совсем.

Слёзная плёнка, которая защищает роговицу, на треть состоит из жирового слоя. Когда этого слоя не хватает, слеза испаряется слишком быстро. Появляется сухость, резь, желание потереть глаза. Полезные жиры из пищи — строительный материал для этого защитного барьера.

Но многие годами избегают жирного. Обезжиренный творог, куриная грудка без кожи, салаты без заправки. Организм недополучает то, что ему нужно. В том числе — для глаз.

Какие орехи выбрать

Не все жиры работают одинаково. Жареные орехи в соли и сахаре — это уже совсем другой продукт. Сырые орехи и семена сохраняют максимум пользы.

Грецкие орехи богаты омега-3. Миндаль — витамином Е, который защищает клетки сетчатки. Семена льна и чиа содержат альфа-линоленовую кислоту — она помогает при синдроме сухого глаза. Фисташки и семена подсолнечника добавляют цинк и селен.

Исследования показывают: люди, которые регулярно едят сырые орехи, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. А здоровое сердце — это здоровые сосуды глаза.

Сколько орехов достаточно

Орехи калорийны. Это не повод их бояться — это повод есть их с умом.

Одна горсть в день — около 30 граммов — даёт организму нужные жиры без избытка калорий. Утром с кашей, днём как перекус, вечером в салате. Главное — не превращать горсть в полкилограмма перед телевизором.

Авокадо работает по тому же принципу. Четверть плода в день — достаточно. Больше — уже избыток.

Про аллергию — важно знать

Аллергия на орехи встречается примерно у 1–2% людей. Если после орехов появляется зуд во рту, отёк губ или сыпь — это сигнал обратиться к аллергологу.

Арахис, кстати, не орех, а бобовое. Аллергия на него и на древесные орехи — разные вещи. Можно не переносить арахис, но спокойно есть миндаль.

Простое правило

Глаза любят то же, что любит сердце. Сырые орехи, семена, авокадо, жирная рыба. Всё это поддерживает слёзную плёнку, питает нервные волокна сетчатки, защищает мелкие сосуды.

Если планируете процедуру коррекции зрения — хорошее питание ускорит восстановление. Но даже без процедур горсть орехов утром — это инвестиция в комфорт Ваших глаз на годы вперёд.