Исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации "JAMA Ophthalmology", установило, что нитраты, содержащиеся в растениях, значительно снижают риск развития глаукомы.
Результаты масштабного исследования
Учёные проанализировали данные одного из самых продолжительных эпидемиологических исследований в мире — Nurses' Health Study, а также данные Health Professional Follow-up Study, проводимого Гарвардским университетом.
Исследователи обнаружили, что участники, потреблявшие наибольшее количество нитратов из зелёных растений, имели на 21% ниже риск развития открытоугольной глаукомы. Ещё более впечатляющий результат — риск развития открытоугольной глаукомы, вызванной нарушениями кровоснабжения, был ниже на 44% по сравнению с теми, кто употреблял листовые овощи в минимальном количестве.
Какие продукты защищают зрение
Участники с более низким риском заболевания употребляли различные богатые азотом растения: листовую капусту, зелёную горчицу, мангольд, шпинат. Эти продукты также содержат фолаты, антиоксиданты и витамины. Опубликованная научная статья подтвердила теорию о том, что с помощью правильного питания можно просто и безопасно предотвратить нарушения кровоснабжения глаз, которые могут привести к развитию глаукомы.
Что такое глаукома и кто в группе риска
Глаукома (зелёная катаракта) — серьёзное заболевание глаз, которое в конечной стадии приводит к полной потере зрения. Повышенный риск заболевания имеют люди, у чьих близких родственников была диагностирована глаукома, женщины, курильщики, пожилые люди, а также лица с постоянно повышенным внутриглазным давлением выше 22 мм рт. ст.
Kang JH, Willett WC, Rosner BA, Buys E, Wiggs JL, Pasquale LR. Association of Dietary Nitrate Intake With Primary Open-Angle Glaucoma: A Prospective Analysis From the Nurses' Health Study and Health Professionals Follow-up Study. JAMA Ophthalmol. 2016;134(3):294-303. doi:10.1001/jamaophthalmol.2015.5601
"JAMA Ophthalmology" / KSA Silmakeskus
Ознакомьтесь также с коротким видео, в котором объясняется суть глаукомы.
https://fyi.rendia.com/NOU5i
© 2026 KSA Silmakeskus. Все права защищены.
